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Le Gamay est le seul cépage implanté sur l'ensemble du vignoble Beaujolais. Ce raisin noir à jus blanc, est planté serré avec une densité de pré de 10 000 pieds à l'hectare. Ce plant est conduit chaque année par la taille Beaujolaise en gobelet. |
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Les vignes sont cultivées sur un sous-sol granitique qui donne en se décomposant un sol de grès et de cailloux, un terrain propice à la culture du gamay. La Madone de FLEURIE est perchée au sommet de la colline et veille sur le vignoble. |