Acheter les Grands Crus du Beaujolais : Fleurie, Morgon, Brouilly, Chirouble, Moulin à vent
- Nos Crus -
Domaine du Puits Béni
Existe en magnum 150 cl
Caractère
La force des valeurs sûres
Terroir
Schistes granitiques décomposés.
Appellation d'Origine Contrôlée
Vinification & Élevage
La vinification est dite "semi-carbonique". Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours.
L'élevage est traditionnel en cuve inox ou béton pendant une durée d'environ 6 à 8 mois.
Dégustation
Belle attaque en bouche sur les fruits rouges bien mûrs (cerise).
Ce Morgon mérite d'attendre un an avant de le boire.
Suggestions Gourmandes
Boeuf en daube, viandes rouges, volailles, gibier, terrine et charcuterie de pays, fromages de vache.
Le Morgon accompagne merveilleusement une cuisine simple et de terroir.
Service
A servir entre 16° et 18°
A boire dans les 5/6 ans.
Si vous oubliez quelques bouteilles de Morgon dans votre cave, vous serez très agréablement surpris de la capacité de vieillissement de cette appellation.
- les autres Fleurie -
Existe en magnum 150 cl
Caractère
Fleurie : des paysages divins pour des vins féminins !
Histoire
Située dans la partie nord du Beaujolais, le Cru Fleurie est souvent considéré comme le plus féminin des Crus.
Terroir
Arènes granitiques.
AOC
Cépage : 100 % gamay
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat de la température et peut varier entre 7 et 12 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée environ de 6 à 8 mois.
Dégustation
Belle robe rouge grenat intense.
Le nez s'ouvre sur des petits fruits rouges, cassis.
Belle attaque en bouche, sur la souplesse et une finale sur le fruit et la fraicheur.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de pays, jambon à l'Os, viandes blanches, selle d'agneau rôtie, Brie de Meaux.
Service
A boire à température de 15/16° dès maintenant et dans les 5 ans.
- Beaujolais Villages et Beaujolais -
BEAUJOLAIS VILLAGES
Histoire
Notre Beaujolais Villages est récolté sur les terroirs des communes avoisinantes de Fleurie.
Terroir
Appellation d'Origine Contrôlée
Cépage : 100 % Gamay
Sols cristallins.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolais est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures.
Dégustation
Un millésime fruité et gourmand
Suggestions Gourmandes
Accompagne très bien les charcuteries, les volailles rôties, les fromages.
Service
A boire dans les 2 ans
- Nos Crus -
Domaine du Puits Béni
Existe en magnum 150 cl
Caractère
La force des valeurs sûres
Terroir
Schistes granitiques décomposés.
Appellation d'Origine Contrôlée
Vinification & Élevage
La vinification est dite "semi-carbonique". Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours.
L'élevage est traditionnel en cuve inox ou béton pendant une durée d'environ 6 à 8 mois.
Dégustation
Belle attaque en bouche sur les fruits rouges bien mûrs (cerise).
Ce Morgon mérite d'attendre un an avant de le boire.
Suggestions Gourmandes
Boeuf en daube, viandes rouges, volailles, gibier, terrine et charcuterie de pays, fromages de vache.
Le Morgon accompagne merveilleusement une cuisine simple et de terroir.
Service
A servir entre 16° et 18°
A boire dans les 5/6 ans.
Si vous oubliez quelques bouteilles de Morgon dans votre cave, vous serez très agréablement surpris de la capacité de vieillissement de cette appellation.
- Les idées festives -
Une fine bulle originale.
Terroir
Sols granitiques.
Cépage Gamay
Vinification & Élevage
Notre mousseux est élaboré à partir du Gamay (cépage rouge à jus blanc) par saignée, après une légère macération en présence des peaux de raisin et élevé selon la méthode traditionnelle.
Dégustation
Fin et très agréable en bouche, il est particulièrement souple et équilibré.
Suggestions Gourmandes
Idéal à l'apéritif, avec certains plats exotiques (poulet à l'ananas), il se déguste plus traditionnellement au moment du dessert.
Service
A déguster frais, mais non glacé, entre 6° C et 8° C.
- Fleurilège -
Terroir
Arènes granitiques.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 6 à 8 mois.
Dégustation
Une jolie robe rouge rubis.
Le nez développe des arômes floraux, iris, violette, avec une bonne structure et des tanins soyeux.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de pays, jambon à l'os.
Brie de Meaux
Service
A boire à température de 15°/16°.
Peut être dégusté dès aujourd'hui et également être conservé pendant 4 à 5 ans.
- Beaujolais Villages et Beaujolais -
BEAUJOLAIS VILLAGES
Histoire
Notre Beaujolais Villages est récolté sur les terroirs des communes avoisinantes de Fleurie.
Terroir
Appellation d'Origine Contrôlée
Cépage : 100 % Gamay
Sols cristallins.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolais est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures.
Dégustation
Un millésime fruité et gourmand
Suggestions Gourmandes
Accompagne très bien les charcuteries, les volailles rôties, les fromages.
Service
A boire dans les 2 ans
- les autres Fleurie -
Médaille d'Argent Paris 2009
Caractère
Des paysages divins pour des vins féminins.
Histoire
Situé dans la partie nord du Beaujolais, le Cru Fleurie est souvent considéré comme le plus féminin des Crus
Terroir
Arènes granitiques.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinfication beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 6 à 8 mois.
Dégustation
Nez sur des arômes floraux ( iris, violette)
En bouche, on retrouve ces notes florales.
Ce vin est d'une belle longueur sur des tanins soyeux.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de pays, jambon à l'os, Brie de Meaux.
Service
A boire à température de 15°/16°
Peut être dégusté dès aujourd'hui et également être conservé pendant 3 à 4 ans.
- les autres Fleurie -
Existe en magnum 150 cl
Caractère
Fleurie : des paysages divins pour des vins féminins !
Histoire
Située dans la partie nord du Beaujolais, le Cru Fleurie est souvent considéré comme le plus féminin des Crus.
Terroir
Arènes granitiques.
AOC
Cépage : 100 % gamay
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat de la température et peut varier entre 7 et 12 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée environ de 6 à 8 mois.
Dégustation
Belle robe rouge grenat intense.
Le nez s'ouvre sur des petits fruits rouges, cassis.
Belle attaque en bouche, sur la souplesse et une finale sur le fruit et la fraicheur.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de pays, jambon à l'Os, viandes blanches, selle d'agneau rôtie, Brie de Meaux.
Service
A boire à température de 15/16° dès maintenant et dans les 5 ans.
- Les idées festives -
Terroir
Sols granitiques.
Vinification & Élevage
Elaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, par saignée après une légère macération en présence des peaux de raisin, ce vin effervescent est élevé selon la méthode traditionnelle.
Dégustation
Vin aromatique, ample et bien présent en bouche.
Suggestions Gourmandes
Il se déguste à l'apéritif mais plus traditionnellement au moment du dessert.
Service
A déguster frais, mais non glacé, entre 6° C et 8° C.
- Fleurie Présidente Marguerite -
Histoire
Cette cuvée a été créée en 1983 en l'honneur de Mademoiselle Marguerite Chabert, Présidente de la Cave de 1946 à 1984.
Terroir
Arènes granitiques.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération dite "semi-carbonique". Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 8 et 15 jours selon le millésime.
Elevage en cuve inox pendant une durée de 6 à 8 mois.
Dégustation
Une jolie robe grenat. Le nez est expressif sur des petits fruits rouges, cassis et des notes florales.
Une belle attaque en bouche avec une finale équilibrée et des tanins soyeux.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de pays, côte de boeuf, brochettes, tomme de brebis.
Service
A servir légèrement chambré entre 14 et 16°.
A boire dès maintenant et dans les 4 ans.
- Beaujolais Villages et Beaujolais -
Histoire
Notre Beaujolais Villages est récolté dans les villages avoisinant Fleurie.
Terroir
Sols cristallins
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permament des températures.
Elevage en cuve inox environ pendant 4 à 5 mois.
Dégustation
En bouche la présence de tanins élégants en fait un vin que l'on peut apprécier dès sa première année de mise en bouteille.
Suggestions Gourmandes
Accompagne très bien les charcuteries, les volailles rôties, les fromages.
Service
A boire dans les 3 ans à 14°
- Nos Crus -
Histoire
C'est au pied du Mont Brouilly, éminence couronnée d'une exquise chapelle, que s'épanouissent les vignes du plus étendu des Crus du Beaujolais.
Terroir
Appellation d'Origine Contrôlée
Arènes granitiques, alluvions argilo-siliceuses et argilo-calcaires.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique.
Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 6 jours et 14 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 6 à 8 mois.
Dégustation
Une robe d'un rubis intense et profond.
Le nez explose sur des petits fruits rouges.
Belle longueur en finale sur des tanins soyeux.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de Pays, volailles, terrine de lapereau, fromages.
Service
Servir à 14°.
A boire dès maintenant et dans les 3/4 ans.
- Fleurilège -
Puissant à vie !
Histoire
Cette gamme "Fleurilège" a été lancée en 2006 ; Notre maitre de chai a mis tout son savoir-faire pour extraire une sélection très stricte de la vendange dans l'objectif qualité de la Cave.
Terroir
Sol granitique chargé en manganèse.
Appellation d'Origine Contrôlée.
Vinification & Élevage
Vinification traditionnelle beaujolaise dite "semi-carbonique".
Elevage en fut de chène pendant 6 mois.
Dégustation
La robe est rouge grenat, soutenue.
Le nez est dominé par des épices.
Une belle attaque en bouche, sur des épices et des nuances de pruneaux.
Suggestions Gourmandes
Civet de lièvre, perdreau au choux, viandes rouges grillées.
Service
Servir à 16°. A boire avant de préférence avant 2013.
- Beaujolais Villages et Beaujolais -
Histoire
Notre Beaujolais Villages est récolté sur les terroirs des communes avoisinantes de Fleurie.
Terroir
Appellation d'Origine Contrôlée
Cépage : 100 % Gamay
Sols cristallins.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolais est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures.
Elevage en cuve inox environ pendant 4 à 5 mois.
Dégustation
En bouche la présence de tanins soyeux en fait un vin que l'on peut apprécier dès sa première année ou après quelques années de bouteilles.
Suggestions Gourmandes
Accompagne très bien les charcuteries, les volailles rôties, les fromages.
Service
A boire dans les 2 ou 3 ans à 14°
- les autres Fleurie -
Des paysages divins pour des vins féminins.
Caractère
Ce Fleurie La Madone est issu chaque année des mêmes parcelles sélectionnées pour leur exposition et leur représentativité au sein des climats de Fleurie. C'est un lieu privilégié pour donner des vins de grande qualité.
Histoire
Posée au sommet d'une colline totalement planté en Gamay, la chapelle de la Madone semble veiller sur le vignoble de Fleurie.
Le '"Climat" La Madone est l'un des plus réputé de l'appellation Fleurie.
Terroir
Sous sol composé d'arènes granitiques.
Appellation d'Origine Contrôlée
Cépage : 100 % Gamay.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 9 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 8 mois.
Dégustation
Une jolie robe grenat avec un nez sur des petits fruits rouges et une belle minéralité. L'attaque en bouche est franche, tout en rondeur.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de pays, lapin aux olives noires, fromage de brebis.
Service
Peut être dégusté dès maintenant. A boire dans les 5 ans.
- Fleurie Présidente Marguerite -
Histoire
Cette cuvée a été créée en 1983 en l'honneur de Mademoiselle Marguerite Chabert, Présidente de la Cave de 1946 à 1984.
Avec le millésime 2009, une nouvelle étiquette a été réalisée pour cette cuvée à l'image de la Présidente Marguerite : "Subtil" pour la délicatesse et le raffinement de ce Fleurie.
Terroir
Arènes granitiques.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération dite "semi-carbonique". Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 8 et 15 jours selon le millésime.
Elevage en cuve inox pendant une durée de 6 à 8 mois.
Dégustation
Une robe rubis d'une belle intensité. Nez sur des arômes de petits fruits noirs mûrs. L'attaque en bouche est intense, avec une élégante minéralité. Les tanins sont soyeux.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de pays, côte de boeuf, brochettes, tomme de brebis.
Service
A servir légèrement chambré entre 14 et 16°.
C'est un vin de plaisir immédiat mais qui pourra attendre 4 à 5 ans dans votre cave.
- Nos Crus -
Médaille d'Argent Concours des Grands Vins de Macon 2010
Caractère
Gourmand à l'infini
Histoire
Niché à 400 mètres dans son cirque granitique d'une superficie de 360 hectares, le Cru Chiroubles est le plus haut perché des Crus du Beaujolais.
Terroir
Sol granitique.
Vinification & Élevage
La vinification est dite "semi-carbonique". Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 6 et 12 jours.
L'élevage est traditionnel en cuve inox pendant une durée d'environ 6 à 8 mois.
Dégustation
Une robe rouge rubis brillante intense.
Délicieuse expression aromatique sur des petits fruits rouges et de cerise.
La bouche est savoureuse avec des tanins moelleux.
D'une belle longueur, ce vin déjà harmonieux se dévoilera entièrement dans deux ou trois ans.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie, volailles, viandes blanches et entrées.
Service
A servir à 14°. A boire dès maintenant et dans 3 à 4 ans.
- Fleurie Présidente Marguerite -
Histoire
En l'honneur du Cardinal de Fleury (1633-1743), donateur d'une superficie de 13 ha 76 ares, à titre de commmunaux, aux habitants du hameau du Vivier.
Terroir
Arènes granitiques.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique.
Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 9 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 8 mois.
Dégustation
Nez complexe, nuances de notes florales et de fruits rouges.
L'attaque en bouche est plaisante, tout en rondeur avec des tanins bien présents.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de Pays, rosbif, faisan rôti, Saint-Félicien et Camembert.
Service
A boire à 16° dès maintenant et dans les 5 ans
- les autres Fleurie -
Des paysages divins pour des vins féminins.
Caractère
Ce Fleurie La Madone est issu chaque année des mêmes parcelles sélectionnées pour leur exposition et leur représentativité au sein des climats de Fleurie. C'est un lieu privilégié pour donner des vins de grande qualité.
Histoire
Posée au sommet d'une colline totalement planté en Gamay, la chapelle de la Madone semble veiller sur le vignoble de Fleurie.
Le '"Climat" La Madone est l'un des plus réputé de l'appellation Fleurie.
Terroir
Sous sol composé d'arènes granitiques.
Appellation d'Origine Contrôlée
Cépage : 100 % Gamay.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 9 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 8 mois.
Dégustation
Robe rubis foncée. L'attaque en bouche est intense et franche sur des notes de cerise et fruits rouges mûrs. La finale est tout en rondeur, souple et sur une belle concentration.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de pays, lapin aux olives noires, fromage de brebis.
Service
A consommer dès maintenant et dans les 5 ans.
- Nos Crus -
Domaine du Puits Béni
Caractère
La force des valeurs sûres
Terroir
Schistes granitiques décomposés.
Appellation d'Origine Contrôlée
Vinification & Élevage
La vinification est dite "semi-carbonique". Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours.
L'élevage est traditionnel en cuve inox ou béton pendant une durée d'environ 6 à 8 mois.
Dégustation
Nez complexe, minéral, sur des arômes de noyau de cerises et cassis.
Belle attaque en bouche et une finale longue.
Suggestions Gourmandes
Boeuf en daube, viandes rouges, volailles, gibier, terrine et charcuterie de pays, fromages de vache.
Le Morgon accompagne merveilleusement une cuisine simple et de terroir.
Service
A servir entre 16° et 18°
A boire dans les 5/6 ans.
Si vous oubliez quelques bouteilles de Morgon dans votre cave, vous serez très agréablement surpris de la capacité de vieillissement de cette appellation.
- Beaujolais Villages et Beaujolais -
Terroir
Cépage : 100 % Gamay .
Ce Beaujolais rosé est récolté sur des parcelles situées sur la commune de Corcelles en Beaujolais, sur un sous-sol granitique.
Vinification & Élevage
Ce rosé est issu d'un pressurage direct après une courte macération d'une nuit pour que le jus ce teinte légèrement.
Ensuite, il est vinifié en cuve inox et à basse température afin de conserver son fruité.
Dégustation
Un beau rose pâle, un nez sur des fruits à chair blanche.
Son attaque en bouche est agréable, avec une note veloutée en finale.
Suggestions Gourmandes
Ce rosé accompagnera à merveille les salades composées, les grillades sous la tonnelle l'été.
Idéal également pour les apéritifs.
Service
A servir à 10°/12°
Nous conseillons de boire ce rosé dans les deux premières années suivant la récolte.
- Fleurie Présidente Marguerite -
Histoire
Avec le millésime 2009, une nouvelle étiquette a été créée sous le nom Présidente Marguerite "intense". Cette cuvée, appelée anciennement cuvée Cardinal Bienfaiteur, révèle un caractère fort à l'image de la Présidente Marguerite.
Terroir
Arènes granitiques.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique.
Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 9 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 8 mois.
Dégustation
Couleur intense accompagnée d'un nez puissant sur des arômes de fruits rouges. Une belle attaque en bouche, une belle densité et des tanins soyeux.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de Pays, rosbif, faisan rôti, Saint-Félicien et Camembert.
Service
A boire à 16°.
On attendra 1 ou 2 ans avant d'ouvrir cette bouteille et surtout à mettre en cave 4 ou 7 ans.
- Beaujolais Villages et Beaujolais -
Terroir
Sols granitiques
Vinification & Élevage
Vinifiation traditionnelle beaujolaise dite "semi-carbonique".
Cuvaison entre 5 et 8 jours.
Dégustation
Belle robe rubis. C'est un vin léger, tendre.
Suggestions Gourmandes
Parfait à l'apéritif, avec de la charcuterie, viandes rouges grillées et des fromages de vaches et de chèvres.
Service
A servir, légèrement frais, entre 12° et 14°.
Existe en 5 litres et en 10 litres.
Existe également en Rosé.
- Nos Crus -
Caractère
Puissant à vie !
Histoire
L'Appellation Moulin à Vent s'étend sur 670 hectares autour du célèbre "Moulin".
Les côteaux de Moulin à Vent orientés sud-est présentent un bon ensoleillement. Leur altitude varie entre 250 m et 400 m.
Terroir
Le sol granitique, peu profond, est riche en oligo-éléments dont le manganèse.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 8 mois.
Dégustation
Dégusté jeune, il évoque la fleur et le fruit, avec une dominante de rose et subtilement épicé.
Une belle attaque en bouche.
C'est un vin élégant, friand et équilibré.
Suggestions Gourmandes
Viandes rouges, saucisson chaud brioché, quenelles de brochet, paté de perdreau, civet de lièvre, fromage de chèvre.
Service
A servir à 15°.
A boire dès maintenant et dans les 5 à 6 ans.
- les autres Fleurie -
Médaille d'Or Concours Général Paris 2009
Caractère
Un vin féminin.
Histoire
Le Chapelle des Bois est l'un des 13 climats répertoriés sur l'appellation Fleurie.
Terroir
Sous-sol composé d'arènes granitiques.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 8 mois.
Dégustation
Une joli robe rubis, avec un nez fin et expressif, sur des notes florales (violettes) et fruitées, avec une belle longueur en finale.
Suggestions Gourmandes
Roti de boeuf ou roti de veau aux girolles, civet de lapin, perdrix au chou braisé.
Coulommiers.
Service
A boire dans les 5 ans.
- Beaujolais Villages et Beaujolais -
Terroir
Sols granitiques
Vinification & Élevage
Vinifiation traditionnelle beaujolaise dite "semi-carbonique".
Cuvaison entre 5 et 8 jours.
Dégustation
Belle robe rubis. C'est un vin léger, tendre.
Suggestions Gourmandes
Parfait à l'apéritif, avec de la charcuterie, viandes rouges grillées et des fromages de vaches et de chèvres.
Service
A servir, légèrement frais, entre 12° et 14°.
Existe en 5 litres et en 10 litres.
Existe également en Rosé.
- Nos Crus -
Médaille d'Or
Concours des Grands Vins de Mâcon 2010
Existe en magnum 150 cl
Caractère
Puissant à vie !
Histoire
L'Appellation Moulin à Vent s'étend sur 670 hectares autour du célèbre "Moulin".
Les côteaux de Moulin à Vent orientés sud-est présentent un bon ensoleillement. Leur altitude varie entre 250 m et 400 m.
Terroir
Le sol granitique, peu profond, est riche en oligo-éléments dont le manganèse.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 8 mois.
Dégustation
Nez puissant et complexe sur des petits fruits rouges. l'attaque en bouche est franche, structurée mais avec beaucoup de rondeur.
Suggestions Gourmandes
Viandes rouges, saucisson chaud brioché, quenelles de brochet, pâté de perdreau, civet de lièvre, fromage de chèvre.
Service
A servir à 15°.
Une bouteille que l'on appréciera après 2 ans de conservation avec un potentiel de garde de 8 ans tel un grand millésime.
- les autres Fleurie -
Avec le millésime 2009, une nouvelle étiquette a été créée.
Caractère
Un vin féminin
Histoire
Le Chapelle des Bois est l'un des 13 climats répertoriés sur l'appellation Fleurie.
Terroir
Sous-sol composé d'arènes granitiques.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 8 mois.
Dégustation
Une très jolie robe soutenue
Nez sur la cerise et des petits fruits noirs.
Une belle rondeur.
Suggestions Gourmandes
Viandes rouges, civet de lapin, perdrix au chou braisé.
Coulommiers.
Service
A servir à 16°. Mérite d'attendre un an avant de commencer à le déguster avec un potentiel de garde au moins de4 à 6 ans.
- Beaujolais Villages et Beaujolais -
Terroir
Cépage : 100 % Gamay
Vinification & Élevage
Ce Beaujolais Rosé est issu d'un pressurage direct après une courte macération d'une nuit pour que le jus se teinte légèrement.
Ensuite, il est vinifié en cuve inox et à basse température afin de conserver son fruité.
Dégustation
A consommer dans les 2 ou 3 mois après ouverture.
Existe en 5 ou 10 litres.
En Rosé et en Rouge.
Suggestions Gourmandes
Idéal sur les salades de l'été, le barbecue ainsi qu'à l'apéritif.
Service
A servir à 8°C /10° C
- les autres Fleurie -
Le plus charpenté des Fleurie de la Cave.
Caractère
Situé dans la partie nord du Beaujolais, le cru Fleurie est souvent considéré comme le plus féminin des Crus.
Histoire
Il est issu de parcelles sélectionnées pour leur exposition et leur représentativité au sein des climats.
Le "climat" les Garants est situé au nord de l'appellation Fleurie, près de l'appellation Moulin A Vent.
Terroir
Sol granitique.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération dite "semi-carbonique". Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 8 et 15 jours selon le millésime.
Elevage en cuve inox pendant une durée de 9 mois.
Dégustation
Le nez est intense, fruité sur des notes de pèches blanches. La bouche est harmonieuse et fruitée avec une longue finale.
Suggestions Gourmandes
Idéal avec des viandes blanches, volailles, lapin aux olives, rouget grillé à la tapenade, fromage de brebis
Service
A servir à 14°.
A boire et à conserver 5 ans.
- les autres Fleurie -
Médaille d'or
Concours Général Paris 2010
Caractère
Ce climat "Les Garants" est le plus charpenté des Fleurie de la Cave.
Histoire
Il est issu de parcelles sélectionnées pour leur exposition et leur représentativité au sein des climats.
Le "climat" les Garants est situé au nord de l'appellation Fleurie, près de l'appellation Moulin A Vent.
Terroir
Sol granitique.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération dite "semi-carbonique". Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 8 et 15 jours selon le millésime.
Elevage en cuve inox pendant une durée de 9 mois.
Dégustation
Une belle robe intense. Le nez est complexe, sur des petits fruits rouges (framboise) et noirs mûrs, avec des notes épicées. La finale est longue, sur des tanins puissants mais soyeux.
Suggestions Gourmandes
Idéal avec des viandes blanches, volailles,fromage de brebis.
Service
A servir à 16°.
Ce vin de terroir et de garde pourra être apprécié d'ici 2 ans et être conservé 6 à 8 ans.
- Beaujolais Villages et Beaujolais -
Terroir
Cépage : 100 % Gamay
Vinification & Élevage
Ce Beaujolais Rosé est issu d'un pressurage direct après une courte macération d'une nuit pour que le jus se teinte légèrement.
Ensuite, il est vinifié en cuve inox et à basse température afin de conserver son fruité.
Dégustation
A consommer dans les 2 ou 3 mois après ouverture.
Existe en 5 ou 10 litres.
En Rosé et en Rouge.
Suggestions Gourmandes
Idéal sur les salades de l'été, le barbecue ainsi qu'à l'apéritif.
Service
A servir à 8°C /10° C
- les autres Fleurie -
Existe en bag in box de 5 litres et 10 litres
Terroir
Cépage : 100 % Gamay
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 6 à 8 mois.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de pays, jambon à l'os, fromages.
Service
Servir à 15°/16°.
Après ouverture, à boire dans les 2 ou 3 mois.
- les autres Fleurie -
Existe en bag in box de 5 litres et 10 litres
Terroir
Cépage : 100 % Gamay
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours.
Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 6 à 8 mois.
Suggestions Gourmandes
Charcuterie de pays, jambon à l'os, fromages.
Service
Servir à 15°/16°.
Après ouverture, à boire dans les 2 ou 3 mois.
CONDITIONS GENERALES DE VENTE1/ PréambuleLe client reconnaît avoir pris connaissance des conditions générales de vente ci-après. La validation du bon de commande en cliquant sur « confirmer ma commande » vaut l'acceptation sans réserve des présentes conditions générales de vente.Il est expressément convenu que les marchandises restent la propriété de la Cave de Fleurie jusqu'au paiement intégral de leur prix, en principal et intérêts, ceci en application de la loi 80/335 du 12 mai 1980.2/ Clientèle et territoireLa vente en ligne, au même titre que la vente par correspondance ne concerne que les expéditions sur le territoire de la France Métropolitaine. Pour toute autre destination, veuillez nous consulter.3/ Présentation des produitsLes caractéristiques des produits proposés à la vente sont décrites sur le site de la Cave de Fleurie. La responsabilité de la Cave de Fleurie ne saurait être engagée si des erreurs s'y sont introduites. Les produits proposés par la Cave de Fleurie sont valables jusqu'à épuisement des stocks. Les millésimes sont garantis dans la limite des stocks disponibles. En cas de rupture d'un millésime, la Cave de Fleurie livre le millésime suivant.4/ Conditionnement Compte-tenu des contraintes de conditionnement, nous vous rappelons que l'unité de commande doit se comprendre par cartons de 6 ou 12 bouteilles (exceptées les offres cadeaux, les magnums, les jéroboams et les bag in box qui peuvent être vendus à l'unité).5/ Conditions et modes de paiementLe paiement s'effectue comptant. Toute commande doit, afin d'être traitée et expédiée, être accompagnée du paiement intégral du prix des marchandises. Les règlements s'effectuent par carte bancaire (paiement en ligne sécurisé), par chèque à l'ordre de la Cave de Fleurie ou encore par virement.6/ Signature électroniqueLe « double clic » du consommateur au titre du bon de commande constitue une signature électronique qui a entre les parties la même valeur qu'une signature manuscrite.7/ Délai et livraisonLe délai de livraison est d'environ une dizaine de jours. Il n'est pas à caractère contractuel. De ce fait, un retard sur la livraison ne pourra pas entraîner l'annulation de la commande ou toute demande de dommages et intérêts ou pénalités. Les produits sont livrés à l'adresse indiquée par le consommateur sur le bon de commande. Celui-ci est tenu de vérifier l'état de l'emballage de la marchandise à la livraison et de signaler les dommages du transporteur sur le bon de livraison ainsi qu'à la Cave de Fleurie sous 48 heures à compter de la réception du colis contenant les produits commandés. Toute anomalie concernant la livraison (avarie, produit manquant par rapport au bon de livraison, colis endommagé, nombre de bouteilles cassées...) devrait être impérativement indiquée sur le bon de livraison sous forme de « réserves manuscrites », accompagnée de la signature du client. Passé ce délai, aucune réclamation ne pourra être prise en compte.8/ Relations clients et Service après-ventePour toutes informations, questions ou réclamations, le client peut s'adresser du lundi au vendredi (9h-12h & 14h-18h) au service clientèle :Cave de FleurieBP 269820 FleurieElles pourront également être formulées par télécopie au : 04 74 69 84 73 ou par email commercial@cavefleurie.com9/ Satisfait ou rembourséLe consommateur dispose d'un délai de 7 jours ouvrables pour retourner, à ses frais, les produits ne lui convenant pas. Ce délai court à compter du jour de la livraison. Tout retour devra être signalé au préalable auprès de la Cave de Fleurie par fax au : 04 74 69 84 73 ou par mail : commercial@cavefleurie.comLes produits devront être retournés dans leur emballage d'origine, complet, intact et en parfait état de revente à l'adresse suivante : Cave de Fleurie - Le Bourg - 69820 FleurieLes cartons retournés abîmés ou incomplets ne seront pas repris. Dans l'hypothèse du droit de rétractation, le consommateur a le choix de demander soit le remboursement ou l'échange du produit. Dans le cas d'un échange, la nouvelle expédition se fera aux frais du consommateur. En cas d'absence du droit de rétractation, la Cave de Fleurie fera le nécessaire pour rembourser le consommateur dans un délai de 15 jours. Le consommateur sera alors remboursé sur son compte bancaire (transaction sécurisée) ou par chèque.10/ JuridictionEn cas de contestation ou litige, le Tribunal de Commerce de Villefranche Sur Saône (Rhône) sera seul compétent.
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