BIB BEAUJOLAIS NOUVEAU 2011

Caractère

Nouveau depuis 60 ans : 1951 - 2011

Histoire

1951 : naissance administrative du beaujolais primeur La vinification beaujolaise permettant d'obtenir des vins rapidement prêts, depuis le XIXe s., les marchands, cafetiers et restaurateurs s'approvisionnaient dès la récolte.

Terroir

AOC - Cépage 100 % Gamay

Vinification & Élevage

Vinification Beaujolaise, macération semi-carbonique.

Dégustation

Le millésime 2011 est superbe, avec beaucoup d'arômes de fruits rouges et une belle structure.

Suggestions Gourmandes

Charcuterie, viandes rouges et blanches.

Service

Légèrement frais, vers 15 à 16° c'est un vin de fête