BIB Fleurie 2010

Terroir

Cépage : 100 % Gamay

Vinification & Élevage

La vinification réalisé, appelée vinification beaujolais est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours. Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 6 à 8 mois.

Suggestions Gourmandes

Charcuterie de pays, jambon à l'os, fromages.

Service

Servir à 15°/16° Après ouverture, à boire dans les 2 ou 3 mois.