Fleurie 2010

Caractère

Fleurie : des paysages divins pour des vins féminins !

Histoire

Située dans la partie nord du Beaujolais, le Cru Fleurie est souvent considéré comme le plus féminin des Crus.

Terroir

Arènes granitiques. AOC Cépage : 100 % gamay

Vinification & Élevage

La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat de la température et peut varier entre 7 et 12 jours. Elevage en cuve inox pendant une durée environ de 6 à 8 mois.

Dégustation

Avec une belle robe myrtille intense, les arômes puissants de fraise et de cerise caractérisent ce nez. La bouche souple et aromatique de ce Fleurie s'appuie sur des tanins mûrs et fondus, sur une persistance aromatique très agréable.

Suggestions Gourmandes

Charcuterie de pays, jambon à l'Os, viandes blanches, selle d'agneau rôtie, Brie de Meaux.

Service

A boire à température de 15/16° dès maintenant et dans les 5 ans.