Fleurie 2011

Caractère

Un vin féminin, classique et élégant !

Histoire

Située dans la partie nord du Beaujolais, le Cru Fleurie est souvent considéré comme le plus féminin des Crus.

Terroir

Arènes granitiques. AOC Cépage : 100 % gamay

Vinification & Élevage

La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat de la température et peut varier entre 7 et 12 jours. Elevage en cuve inox pendant une durée environ de 6 à 8 mois.

Dégustation

La robe est d'un rubis limpide brillant. Le nez offre de délicats arômes de framboise et de fraise soutenus par la rose et la violette. La bouche est croquante, mettant en valeur les arômes frais et délicats.

Suggestions Gourmandes

Charcuterie de pays, jambon à l'Os, viandes blanches, selle d'agneau rôtie, Brie de Meaux.

Service

A boire à température de 15/16° dès maintenant et dans les 5 ans.