La Madone 2010

Caractère

Ce Fleurie La Madone est issu de sélections parcellaires pour leur exposition et leur représentativité au sein des climats de Fleurie. C'est un lieu privilégié pour donner des vins de grande qualité.

Histoire

Posée au sommet d'une colline totalement planté en Gamay, la chapelle de la Madone semble veiller sur le vignoble de Fleurie. Le '"Climat" La Madone est l'un des plus réputé de l'appellation Fleurie.

Terroir

Sous sol composé d'arènes granitiques. Appellation d'Origine Contrôlée Cépage : 100 % Gamay.

Vinification & Élevage

La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 9 et 15 jours. Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 8 mois.

Dégustation

Ce climat d'exception se pare d'une robe rouge myrtille sombre pour exhaler au nez des notes de petits fruits rouges, d'épices et de noyau. Après l'attaque souple, une structure charnue, tout en rondeur, se dévoile avec des tanins soyeux et une finale très agréable.

Suggestions Gourmandes

Charcuterie de pays, viandes blanches, volailles, fromage de brebis.

Service

A consommer dès maintenant et dans les 5 ans.