Marguerite Intense 2008

Histoire

En l'honneur du Cardinal de Fleury (1633-1743), donateur d'une superficie de 13 ha 76 ares, à titre de commmunaux, aux habitants du hameau du Vivier.

Terroir

Arènes granitiques.

Vinification & Élevage

La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 9 et 15 jours. Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 8 mois.

Dégustation

Nez complexe, nuances de notes florales et de fruits rouges. L'attaque en bouche est plaisante, tout en rondeur avec des tanins bien présents.

Suggestions Gourmandes

Charcuterie de Pays, rosbif, faisan rôti, Saint-Félicien et Camembert.

Service

A boire à 16° dès maintenant et dans les 5 ans