Marguerite Intense 2010

Histoire

Cette cuvée, appelée anciennement cuvée Cardinal Bienfaiteur, révèle un caractère fort à l'image de la Présidente Marguerite.

Terroir

Arènes granitiques.

Vinification & Élevage

La vinification réalisée, appelée vinification beaujolaise est une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 9 et 15 jours. Elevage en cuve inox pendant une durée d'environ 8 mois.

Dégustation

Couleur intense accompagnée d'un nez puissant sur des arômes de fruits rouges. Une belle attaque en bouche, une belle densité et des tanins soyeux.

Suggestions Gourmandes

Charcuterie de Pays, rosbif, faisan rôti, Saint-Félicien et Camembert.

Service

A boire à 16°. On attendra 1 ou 2 ans avant d'ouvrir cette bouteille et surtout à mettre en cave 4 ou 5 ans.