Morgon 2010

Caractère

La force des valeurs sûres

Terroir

Schistes granitiques décomposés. Appellation d'Origine Contrôlée

Vinification & Élevage

La vinification est dite "semi-carbonique". Elle est effectuée sous contrôle immédiat et permanent des températures et peut varier entre 7 et 15 jours. L'élevage est traditionnel en cuve inox ou béton pendant une durée d'environ 6 à 8 mois.

Dégustation

Les éclats lumineux de la robe rouge grenat illumine ce Morgon 2010. Des arômes de pivoine surmontés de notes épicées et de cuir donnent à ce Morgon la virilité typique de l'appellation. En bouche, une structure charnue et puissante s'appuie sur des tanins jeunes et croquants, offrant un potentiel intéressant de garde.

Suggestions Gourmandes

Boeuf en daube, viandes rouges, volailles, gibier, terrine et charcuterie de pays, fromages de vache. Le Morgon accompagne merveilleusement une cuisine simple et de terroir.

Service

A servir entre 16° et 18° A boire dans les 5/6 ans. Si vous oubliez quelques bouteilles de Morgon dans votre cave, vous serez très agréablement surpris de la capacité de vieillissement de cette appellation.