Moulin à Vent Fleurilège 2009

Histoire

Cette gamme "Fleurilège" a été lancée en 2006 ; Notre maitre de chai a mis tout son savoir-faire pour extraire une sélection très stricte de la vendange dans l'objectif qualité de la Cave.

Terroir

Sol granitique chargé en manganèse. Appellation d'Origine Contrôlée.

Vinification & Élevage

Vinification traditionnelle beaujolaise dite "semi-carbonique". Elevage en fut de chène pendant 6 mois.

Dégustation

La robe est rouge grenat, soutenue. Le nez est dominé par des épices. Une belle attaque en bouche, sur des épices et des fruits noirs mûrs. Belle structure.

Suggestions Gourmandes

Civet de lièvre, perdreau au choux, viandes rouges grillées.

Service

Servir à 16°/18°. A boire dans les 7 ans