Mousseux rosé aromatique

Terroir

Sols granitiques

Vinification & Élevage

Cette "méthode Gamay Naturel" est élaborée à parir du raisin gamay. Ce dernier est pressé immédiatement (pressoir pneumatique, programme "Crémant", puis laissé 36 heures au froid (4 à 5°). Il est ensuite soutiré et remonté à 12° pour un début de fermentation (48 à 72 heures), puis redescendu de 2 à 4° pour que les arômes du gamay se développent à basse température.

Dégustation

Ce "gamay naturel" vous séduira par son goût frais et fruité. 7 % al/vol

Suggestions Gourmandes

Accompagne aussi bien les desserts que les apéritifs.

Service

Servir très frais (6 à 8°)